Cucinare

mercoledì 6 giugno 2012

UNA SINTESI

- Mitologia
- Risorse
- Macchine
- Protagonisti
- Iconografia
- Brevetti
- Libri
- Luoghi
- Tempi
- Narrazioni ( Cinema, Letteratura, Fiabe )
- Abecedario
- Proverbi
- Traduzioni
- Etimologia
- Simboli

Nella mitologia l'ambrosia (greco: ἀμβροσία) è a volte il cibo, a volte la bevanda degli dei. La parola deriva dal greco an- ("non") ebrotos ("mortale") ovvero il cibo o la bevanda che solo gli immortali potevano consumare.

Ambrosia

IN RELAZIONE ALLE RISORSE

La dieta da 1200 calorie è universalmente accettata come la dieta più ipocalorica salutisticamente tollerabile.

Il tipico pranzo Giapponese: equilibrato e dietetico

Diversi tipi di dieta e le relative calorie/risorse per gli sportivi:
LA DIETA PER FARE MASSA
LA DIETA PER I MUSCOLI
LA DIETA DEGLI ADDOMINALI
LA DIETA POST WORKOUT
LA DIETA DEL SETTEBELLO

INTORNO ALLE MACCHINE

Bimby TM 31

Robot multifunzione da cucina

Impastatrice planetaria robot da cucina

domenica 3 giugno 2012

A FIANCO DEI PROTAGONISTI

I tre chef più bravi al mondo:

Chef Renè Redzepi, Ristorante Noma di Copenhagen.

Chef Ferran Adrià, Ristorante El Bulli di Barcellona.

Chef Heston Blumenthal, Ristorante The Fat Duck di Berkshire.

ICONOGRAFIA

Il ritrovamento di numerose tavolette di argilla ha dimostrato come esistesse una complessa ed evoluta gastronomia più di 4000 anni or sono nella fertile Mezza Luna, attribuibile all'antica Mesopotamia.