mercoledì 18 aprile 2012

NARRAZIONI: cinema

Benvenuti a tavola, Nord vs Sud.



Prodotta dalla Taodue, con un soggetto a firma dello stesso Pietro Valsecchi, la fiction vede per protagonisti Giorgio Tirabassi e Fabrizio Bentivoglio, nei panni rispettivamente di Paolo Perrone e Carlo Conforti, due ristoratori piuttosto diversi tra loro. La serie diretta da Francesco Micicchè, racconta, infatti, nei toni tipici della commedia all’italiana, lo scontro tra due ristoranti che sorgono uno di fronte all’altro nel centro storico di Milano. A gestirli sono due famiglie opposte per storia, provenienza e tradizione; da una parte i Conforti, una famiglia della Milano bene che ha creato un ristorante chic, con piatti d’eccellenza, per una clientela esigente; dall’altra i Perrone, che appena giunti dal Cilento, praticano un menù semplice, gustoso, e attento alla qualità degli alimenti adoperati.

NARRAZIONI: letteratura

Titolo: Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Autore: Artusi Pellegrino
Link: http://www.liberliber.it/mediateca/libri/a/artusi/la_scienza_in_cucina_e_l_arte_di_mangiar_bene/pdf/la_sci_p.pdf
Pellegrino Artusi

NARRAZIONI: fiabe

Alcuni racconti "... in cucina"


- Le uova della signora Fausta: 

- L'amore delle tre melagrane: http://lacucinadicalycanthus.net/?p=711

martedì 17 aprile 2012

FRANCOBOLLI


Francobolli rappresentanti alcuni tipici cibi delle nostre zone:

FUMETTO

Il fumetto fa riferimento ai prodotti OGM, che si possono considerare una branchia particolarmente scientifica della tecnologia in cucina.
ecco come si tramandavano le ricetta una volta...

L'ALFABETO DEL "CUCINARE"

Antipasto
Buono
Cuoco
Dessert
Educazione alimentare
Fornello
Hobby
Inventiva
Lampascioni
Mestolo
Naturale
Olio
Primo
Ricetta
Secondo

Uova
Vegetariano
Zucchero

PROVERBI

La cucina piccola fa la casa grande.
Quando è chiara la marina, mangia, bevi e stai in cucina.
Spreco in cucina, povertà vicina.
Se si litiga in cucina ogni pasto va in rovina.
Nè amico riconciliato nè pietanza due volte cucinata.
Pane di villano, rustico ma sano.
Se metti l'aglio e il sale, ogni minestra vale.
Beato chi è il primo ma no alle foglie del carciofo.
La zucchina si cucina con l'acqua sua stessa.